专家顾问：抓住可持续发展的机遇
岂珀为全球领先的公司提供所需的 专家网络服务。专家网络服务是按照客户的要求寻找行业专家、专家顾问；客户通过电话访谈、专家咨询、电话咨询等形式与专家顾问就自己关注的问题进行电话咨询。可再生、可持续的的基本理念是具有弹性和持久性。或者，正如着名的芝加哥大学经济学家米尔顿弗里德曼所描述的那样，“不可持续的东西将不会生存下去。”对于我们这些经营企业和我们这些制定公共政策的人来说，行业专家建议我们要求检查我们所做的事情是否可持续，因为它确实是一个生存问题！
作者：Carl Jorgensen先生，Daymon Worldwide – 健康总监，岂珀专家顾问
可再生、可持续的的基本理念是具有弹性和持久性。或者，正如着名的芝加哥大学经济学家米尔顿弗里德曼所描述的那样，“不可持续的东西将不会生存下去。”对于我们这些经营企业和我们这些制定公共政策的人来说，行业专家建议我们要求检查我们所做的事情是否可持续，因为它确实是一个生存问题！
不可持续的事务将不会被持续。
– 芝加哥大学经济学家米尔顿弗里德曼
让我们考虑一下食品生产和分销系统的可持续性。食品系统领域里伟大美国作家温德尔·贝瑞（Wendell Berry）完美地概括了食品可持续性的核心概念。他说，“可持续农业不会消耗土壤或人力。”土壤和人民的主题构成了对可持续性整体观点的基础。
可持续农业不会消耗土壤或人口。
– 温德尔贝瑞，农民，美国小说家，诗人，环保活动家，文化评论家。
我们生产食品的方式的环境，社会和财务成本终于变得如此明显，以至于2017年秋天在伦敦举行的全球畜牧业会议上，会议组织者说：“应该重新考虑粮食和农业政策。除非全球范围内远离集约化农业，否则将对地球上的生命造成灾难性影响。到本世纪末，世界有望失去三分之二的野生动物，主要是因为栖息地已经被摧毁，而这些栖息地成为为人类生产食物的农业用地。养殖动物使用抗生素导致所谓“超级细菌”也有所增加。牲畜的甲烷排放同样对气候变化产生了重要的影响。“
凭借这种清醒的观点，行业专家们认为我们的行业迫切需要在可持续发展中发挥领导作用。
零售商和制造商一直非常积极地在其运营的许多领域采取可持续性倡议。最近的一项行业咨询调查发现，77％的食品和饮料制造商报告称，他们根据消费者的可持续性问题对其产品进行了修改。重点是消耗能源，产生废物，如何处理农场工人以及将食物送到服务不足人群的过程。随着我们更多地了解粮食生产如何影响地球和我们所有人，需要将注意力集中在如何生产所有粮食上。
美国农业部已经确定了可持续粮食生产的主题：
1）整合自然循环
2）恢复土壤肥力
3）使用农场资源
4）减少不可再生资源和非农业投入的使用
5）提供充足可靠的收入
6）促进家庭农业和农业社区的机会
7）尽量减少对健康，安全，野生动植物，水质和环境的不利影响
了解这些支柱中的每一个都可以为可持续食品生产提供一个窗口，并确定零售商和制造商如何发挥领导作用。有机先驱J.I.罗德尔喜欢说，“健康的土壤=健康的食物=健康的人”。由于土壤和人口是可持续粮食生产的基础，让我们深入研究其中一个支柱：更新土壤肥力。
健康的土壤=健康的食物=健康的人。
– J.I. Rodale，有机先锋
更新土壤肥力
现代农业的投入密集型方法破坏了我们全球土壤的生存能力，导致化工肥料，杀虫剂和稀缺水的应用日益密集。贫瘠土壤的径流使地表水退化，野生动物栖息地和生物多样性的破坏已达到危机水平。曾经土壤中释放储存的碳是气候变化温室气体的头号贡献者。在自然土壤中种植的植物具有强大的免疫系统：它们具有更强的抗病虫害性，并且具有更高的营养价值。自然土壤的管理水分比贫瘠的土壤高10倍，减少径流，帮助农作物抵御干旱。Pipeline Foods公司首席执行官埃里克杰克逊总结了解土壤维持地球生命的重要作用的紧迫性，他说，“你必须停止像土一样处理土壤。”
你很难停止治疗像土壤一样的土壤。
– 管道食品公司首席执行官Eric Jackson
再生农业是可持续发展世界的新焦点。它包含一系列重建土壤的技术，并在此过程中整固地力。通常情况下，它使用覆盖作物和多年生植物，以便裸露的土壤永远不会暴露，它以模仿自然界动物的方式掠食动物。它还提供远远超出碳储存的生态效益：它可以阻止土壤侵蚀，重新矿化土壤，保护地下水的纯度，减少有害的农药和肥料径流。再生食品和农业有可能在未来25年内从大气中减少200-250亿吨碳的临界质量，并将其储存在我们的土壤和生活植物中，在那里它将增加土壤肥力，粮食生产和食品质量，同时重新稳定气候。该行业已经开始编纂再生农业的原则和实践：2017年9月13日，罗德尔研究所公布了新的再生有机认证标准草案。
可持续发展是行业专家认为的这个时代最紧迫的问题之一。它需要在社会的各个层面采取行动，从个人，公司，到国家和世界。我们的行业现在有机会在为未来创造可持续，有弹性和安全的食品供应方面发挥领导作用。这不仅仅是一个好主意;这是件好事。成为可持续发展领导者的建议步骤是：
- 了解可持续粮食生产的意义，以及如何建立土壤和社区。
- 了解可持续性对客户意味着什么，并与他们的价值观保持一致。
- 与可持续粮食生产合作并进行投资。
- 选择合适的认证机构来定义和验证种植者和制造商的可持续性要求。
- 值得信赖！在包装和零售上讲述您真实的可持续发展故事。
请注意：本文包含Carl Jorgensen的唯一观点和意见，并不反映Guidepoint Global，LLC（“Guidepoint”“岂珀”）的观点或意见。 岂珀专家网络不是注册投资顾问，不能作为投资顾问进行交易或提供投资建议。本文中提供的信息并非旨在构成投资建议，也不是作为要约或推荐购买，持有或出售任何证券的要约或招揽。未经Guidepoint和Carl Jorgensen明确书面同意，禁止使用本文。
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