作者岂珀专家网络专家顾问 Vik Patel 先生,Purple Square 管理咨询公司主席兼首席执行官 咖啡和早餐食品行业的主要参与者（例如 Dunkin Donuts、星巴克、Wawa 等）在竞争加剧的情况下谁能够保持创新并为市场提供价值，谁就能够保持领先地位。在上面提到的那些品牌店铺中，咖啡和早餐项目占其商店销售额的大部分。 对于大多数公司来说，由于竞争加剧，创新通常是出于需求，这通常是一件好事。 然而，除了少数品牌和产品之外，我认为在这个领域，我们已经看到为了创新而涌入的创新。这导致市场出现大量劣质产品稀释市场，甚至导致品牌试图利用其在该领域过去的成功和未来的成功前景进行资本运作。 话虽如此，但赌注已经提高，许多公司正在提高对于其在行业的位置的期望，这最终对消费者来说是一件好事。 在竞争中保持成功 价值趋势就是当前做生意的价格。 如果您的企业部分核心产品没有价值平台，那么您赢得与竞争对手正面交锋的机会微乎其微。价值不仅仅是打折你的产品，尽管事实证明这是进入这个领域的一个很好的短期入口。 从长远来看，成功的品牌是那些能给消费者带来体验，使价格或折扣变得不那么重要的品牌。 行业专家们对劳动力市场深感担忧，因为最低工资压力、劳动力供应与需求、ACA 合规性以及病假或假期工资等方面似乎没有尽头。我不认为这些问题会简单地“消失”，而是我们需要通过设备和 POS 平台的创新来对抗和克服它们。 快餐店 (QSR) 行业的雇主将别无选择，只能越来越多地订购生产饮料的售货亭和饮料机，以减少雇用我们目前所需数量的员工的需求。 未来将何去何从? 除了劳动力方面的挑战，我觉得竞争的加剧也是值得关注的，至少在短期内是这样。 进入咖啡领域的障碍非常小，早餐业务的进入门槛较低。 竞争对手已经看到这些类别的更高利润率，并希望自己分一杯羹。 从长远来看，我认为他们中的许多人在足够高的水平上执行和创新以继续牺牲专注于其核心业务以留在咖啡和早餐领域是不可持续的。 在短期内，我认为早餐这个市场已经过度建设，在地方、区域和国家层面有太多的参与者。 我坚信需要经济衰退和/或洗牌来减少早餐市场领域的竞争对手数量，并再次关注质量，并通过出色的产品提供出色的客户体验。 总的来说，我对早餐市场的未来充满信心。随着越来越多的人被介绍到以浓缩咖啡为基础的饮料，这个领域有无限的上升空间。 再加上冰咖啡、热咖啡、冷冲泡咖啡和冷冻饮料的持续创新以及新的混合物，天空才是真正的极限。 早餐仍将是一天中最重要的一餐，随着饮料领域的发展，它只会产生更多的机会来搭配三明治、甜甜圈和其他零食。 Please note: This article contains the sole views and opinions of Vik Patel and does not reflect the views or opinions of […]

作者岂珀行业专家顾问 Kai Wulff 先生, Plexus 集团首席执行官 当所有的商学院还在忙于教授管理的时候，我们就已经不再追问管理的目的是什么了。我们也不再关注如何通过改变管理系统和适应文化变化来实现相同或更高的管理效率。 行业专家们认为，如果没有上级控制公司或任何组织结构，生产实体将无法保持连续和及时的运转。然而，我们生活在一个新的世界，“群体来源”是新的现实，它具有共担的责任和透明度，因此按照自我控制实体的原则进行管理变得更加现实和更容易实施。 文化对组织架构的影响 行业专家认为有两个因素正在引发组织变革：技术进步和采用，以及不断发展的社会趋势。信息共享技术工具和社会发展趋势将突出围绕社会契约进行管理的必要性（这在个人/团队和整个组织之间是互惠互利的）。 当今最成功的组织都是流程驱动型组织，相对于对贡献者和结果的控制和检查，流程设计将变得越来越重要。 所有非实时且基于层次结构的控制系统都将被认为成本过高且效率低下。 行业专家认为如果在每个决策节点，通过技术实现多个利益相关者交流所有可用信息，那么技术和流程设计可以相结合，以确保组织获得最佳结果。如果这些利益相关者有相同的短期目标，但长期激励不同，并且我们分享结果给一群身份相近的同行，那么人性、创造性冲突和即时满足的需求将推动实现最佳结果。 举个例子: 管理方式的转变对今天的企业的意义是什么？ 行业专家认为我们将看到那些将管理的唯一任务设置为提供方向和做出投资决策、实体本身充分参与生产过程的公司，将实现最高效率，如上例所示。企业的管理任务将是围绕行动和决策或移交点设计流程（请记住，参与的各方越多，具有不同的长期激励措施越好），并使用技术将决策点的成本保持在较低水平。   Please note: This article contains the sole views and opinions of Kai Wulff and does not reflect the views or opinions of Guidepoint Global, LLC (“Guidepoint”). Guidepoint is not a registered investment adviser and cannot transact business as an […]